上海静安瑞吉酒店Bespoke特色餐厅全新零点菜单焕新呈献

上海静安瑞吉酒店 Bespoke特色餐厅近日焕新呈献全新零点菜单。主厨 Vincent Song 携手酒水经理 Max Tang 联袂打造，以“炭火匠艺”与“创意特调”重构高级料理，为申城饕客开启一场兼具仪式感与个性表达的感官盛宴。

图片来源：瑞吉酒店官方

为呈现全新菜单的风味理念，上海静安瑞吉酒店于11月10日焕新呈献 Bespoke 全新餐饮体验。餐厅以精致而自在的 Bistro 风格为灵感，融汇炭火料理与创意特调，由主厨 Vincent Song 携手酒水经理 Max Tang，以匠心技艺与创意巧思，重新诠释当代餐饮的多元风味，沉浸式探索 Bespoke 别具一格的餐饮美学。

图片来源：瑞吉酒店官方

此次菜单焕新以炭火为灵感主线，甄选优质海鲜、澳洲M4-M5和牛及当季时蔬，通过精准火候与细腻调味，呈现食材本真的风味层次。从碳烤阿根廷红虾、扇贝及小青龙，到澳洲和牛战斧、西冷与肉眼，丰富的炭烤选择搭配精选酱汁与时令配菜，展现炭火料理的多元魅力。其中，主厨Vincent特别呈献招牌炭烤柑曼怡香橙味噌黑鳕鱼柳，将柑曼怡馥郁的柑橘香气与味噌醇厚的咸鲜巧妙融合，并以桌边呈艺增添用餐仪式感。